2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年9月7日 東叡庵 和菓子 つぶ餡とこし餡の違いとは?和菓子の定番あんこを徹底解説 はじめに つぶ餡とこし餡は、和菓子に欠かせない二大餡子の代表格です。しかし、この二つの餡には明確な違いがあり、それぞれの特徴や使いどころも異なります。この記事では、つぶ餡とこし餡の違いについて詳しく解説し、どのような和菓 […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年9月7日 東叡庵 和菓子 滋賀のおすすめ和菓子屋3選 滋賀県といえば何を思い浮かべますか? 近江牛、琵琶湖、比叡山など有名なものが沢山ありますが、実は和菓子も人気です。 滋賀県内でとれた米や小豆をつかったスイーツは健康的で話題になっています。 今回は滋賀県のおすすめ和菓子屋 […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年9月16日 東叡庵 煎茶道 東京で煎茶道体験できるスポット3選 煎茶道を東京で体験できるスポットをまとめた記事です。 東京で煎茶道アクティビティを体験できるスポットはありますか?とよく質問を受けます。 このコロナ禍で、いま改めて日本文化を見直す機会が増えてきているようで、煎茶道にもど […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月18日 東叡庵 煎茶道 煎茶道具「火箸(ひばし)」 煎茶道具「火箸」の使い方や素材を解説 本記事では、火箸の素材や使い方を解説します。 煎茶道具「火箸」(ひばし) 火箸は、炭手前(すみでまえ)の際、もしくはお手前の最中に、炭の配置や種火を調整するために使用します。 煎茶道 […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月11日 東叡庵 煎茶道 煎茶道具「羽箒」(はぼうき/うそう) 羽箒(はぼうき/うそう)は、煎茶道の型ので「炭手前(すみでまえ)」をおこなう際に使われます。涼炉(りょうろ)に付いた炭の灰を掃き、清めるために用います。素材は実際の鳥の羽根を使用します。一般に使用されるのは野雁の羽で、他 […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月11日 東叡庵 煎茶道 煎茶道具「火斗(かと)」 火斗(かと)とは 火種を運ぶ道具で、一般に使われる十能(じゅうのう)のことです。 涼炉と同じく、火を入れるため、素焼きのものがほとんどです。 もっと煎茶道具について知りたい方のために 煎茶道具の一覧ページをつくりました。 […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年9月5日 東叡庵 お茶 沖縄県のぶくぶく茶とは?特徴や味、歴史を解説 ぶくぶく茶を聞いたことはありますか? 沖縄県のドリンクで、お茶の1種です。 現地に行っても飲めるかどうか分からない、珍しいお茶です。 本記事では、沖縄県のぶくぶく茶の特徴や味について解説します。 お茶についてもっと詳しく […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月11日 東叡庵 煎茶道 煎茶道具「炉扇(ろせん)」 炉扇(ろせん)とは 炉扇(ろせん)とは、涼炉の火を風を送り、火力を高める役割をもつ煎茶道具です。 炉扇の材質 炉扇とは、竹と木の板でつくられた団扇(うちわ)です。 もっと煎茶道具について知りたい方のために 煎茶道具の一覧 […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月11日 東叡庵 煎茶道 茶道の懐紙とは?使い方や身につけ方、種類を解説 茶道における懐紙とは 懐紙とは、着物の懐に入れて持ち運ぶ二つ折りの紙のことです。茶道においては菓子鉢から懐紙にお菓子を置いて受け皿のように使ったり、茶碗を拭いたり、干菓子を持ち帰る際に包んだりと、さまざまな用途で使ってい […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 東叡庵 煎茶道 田能村竹田とは 田能村竹田(たのむら ちくでん、1777年7月14日 – 1835年10月20日)は、江戸時代後期に活躍した南画の文人画家です。彼は豊後国直入郡竹田村(現在の大分県竹田市)に生まれ、その独特な画風と多彩な文人 […]