煎茶道「菓子鉢(かしばち）」とは？使い方や素材、形状を解説

お客様にお菓子をお出しする際に、まとめていれる煎茶道具「菓子鉢」（かしばち）をご紹介します。

菓子器織部

菓子鉢（かしばち）とは

茶会においてお客様にお出しする茶菓子、それを複数個まとめて「菓子鉢」に盛って、お客様にお出しすることがあります。

その際にお客様自身で、黒文字でとっていただくことになります。

生菓子は他のお菓子に比べて大きいため、大きさのある「菓子鉢」が使われることが多いです。

菓子鉢の材質や形とは

菓子鉢の材質は、陶磁器や木地（きじ）、漆器、金属など、様々な素材のものでつくられています。

干菓子をもちいる場合は、漆器や金属のものを使います。

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煎茶道の道具一覧

※参考：煎茶全書　主婦の友社　昭和49年

　　道具の名称や扱い方は、先生によって名称や扱い方が異なる可能性があります。

投稿者プロフィール

東叡庵煎茶講師/日本文化PRマーケター

宮城県出身。
仙台の大学卒業後、500年の歴史を誇る老舗和菓子屋に入社。京都にて文人趣味や煎茶道、生け花、民俗画を学び、日本文化への造詣を深める。和菓子屋での経験を活かし、その後、日本文化専門のマーケティング会社でブランディングとPRマーケティングに従事。現在はフリーランスの茶人として活動しながら、日本文化のPRサポートや「みんなの日本茶サロン」を主宰。伝統と現代を結びつける活動を通じて、日本文化の魅力を広めている。みんなの日本茶サロン編集長。