埼玉県の狭山茶とは？特徴や種類、美味しい淹れ方を解説

お茶といえば、鹿児島の知覧茶や佐賀の嬉野茶が有名ですが、埼玉県のお茶って聞いたことはありますか？

関東とはいえ、埼玉県は広大な農地があり、実はお茶の生産も盛んです。

今回は埼玉県の狭山茶の特徴や歴史、美味しい淹れ方をご紹介します。

埼玉県の狭山茶とは？
狭山茶の特徴とは？
狭山茶の歴史とは？
狭山茶の美味しい淹れ方
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埼玉県の狭山茶とは？

狭山茶とは、埼玉県狭山市、入間市、所沢市、東京都瑞穂町にかけて生産されている日本茶のことです。

室町時代には生産されており、奈良県の大和茶・三重県の伊勢茶・伊賀茶・静岡茶と並び「五大銘茶場」の一つとして数えられ、その地域をかつて「河越氏」が支配していたことから河越茶とも呼ばれていたそうです。

とくに東京都との境で生産されている瑞穂町のお茶は「東京狭山茶」と表記しています。

狭山茶の特徴とは？

狭山茶の特徴は、緑茶らしい渋みと爽やかな香り、そしてコクがある味にあります。

狭山茶を生産する地域には、狭山茶の特徴として「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」という茶摘み唄が伝わっています。

お茶の色味を静岡茶で、芳醇な香りを宇治茶で、そして味は狭山茶で楽しむという言い伝えで、それほど狭山茶の味が特徴的であったことがわかります。

・狭山茶の茶摘み唄

そろうたそろうたよ　お茶摘み娘　日傘かわりの姉さんかぶりよ　赤いたすきの　17、8がよ

茶の若さよ　色香のよさよ　鬼も十八番茶も出花　茶摘み娘の花ざか

お茶の狭山か　狭山のお茶か　ここは武蔵野　お江戸に近い　狭山茶どころ　名のあるところ

埼玉県入間市の公式ホームページ：http://www.city.iruma.saitama.jp/event/sayamacha/sayamacha02.html

狭山茶の歴史とは？

狭山茶の歴史は、室町時代から始まったと言われています。

【狭山茶の起源「河越茶・慈光茶」】

　茶は、1200年くらい前に遣唐使として唐（当時の中国）へ渡った僧が日本へ伝えました。この時代の茶は、沸騰した湯に茶を入れて煮出す「煎じ茶」で、寺院や宮廷の儀式でお供えなどに用いられました。

　その後、800年くらい前、宋（当時の中国）に渡った僧が、茶の粉末に湯を注す「抹茶」の飲み方を日本へ伝えました。このころから、茶は寺院での儀式や修行で用いるほか、武士たちも飲むようになり、日本各地に産地が広まります。埼玉県内でも、有力寺院で茶の生産がはじまり、南北朝～室町時代の史料には、「河越茶」（川越市の中院が拠点）と「慈光茶」（ときがわ町の慈光寺が拠点）の名が武蔵国の銘茶として登場します。しかし、その後の戦乱によって有力寺院が衰退すると、これらの茶産地も荒廃してしまいました。
埼玉県入間市の公式ホームページ：http://www.city.iruma.saitama.jp/event/sayamacha/sayamacha02.html