2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月11日 東叡庵 煎茶道 茶道の懐紙とは？使い方や身につけ方、種類を解説 茶道における懐紙とは 懐紙とは、着物の懐に入れて持ち運ぶ二つ折りの紙のことです。茶道においては菓子鉢から懐紙にお菓子を置いて受け皿のように使ったり、茶碗を拭いたり、干菓子を持ち帰る際に包んだりと、さまざまな用途で使ってい […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 東叡庵 煎茶道 田能村竹田とは 田能村竹田（たのむら ちくでん、1777年7月14日 – 1835年10月20日）は、江戸時代後期に活躍した南画の文人画家です。彼は豊後国直入郡竹田村（現在の大分県竹田市）に生まれ、その独特な画風と多彩な文人 […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年9月15日 東叡庵 煎茶道 富岡鉄斎とは 富岡鉄斎（1837年～1924年）は、日本の文人画の最後の代表的作家であり、近代日本を代表する日本画家の一人です。京都に生まれ、国学や儒学を学び、幕末には勤皇学者として活動しましたが、維新後は絵画に専念し、独自の水墨画の […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 東叡庵 煎茶道 隠元禅師とは 隠元禅師（いんげん ぜんじ）は、江戸時代初期に中国から日本に渡来し、黄檗宗の開祖となった禅僧です。彼はその卓越した修行と高徳により、日本における禅宗の発展と文化の交流に大きく貢献しました。この記事では、隠元禅師の生涯と彼 […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月23日 東叡庵 煎茶道 石川丈山とは はじめに 石川丈山（いしかわ じょうざん、1583年 – 1672年）は、安土桃山時代から江戸時代初期にかけて活躍した武将であり文人です。彼は書道、詩作、茶道、さらには庭園設計においてもその才能を発揮し、日本 […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年10月1日 東叡庵 和菓子 羊羹はなぜ「羊」？歴史や作り方、賞味期限、虎屋の羊羹などを紹介！ はじめに 日本の伝統的な和菓子の中でも、特に有名なのが「羊羹（ようかん）」です。**羊羹は、しっとりとした甘さと豊かな風味**が特徴で、古くから多くの人々に親しまれてきました。本記事では、「羊羹とは何か？」という基本的な […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年9月30日 東叡庵 和菓子 煎餅（せんべい）とは？日本の伝統的なお菓子を徹底解説 せんべいは、日本の伝統的なお菓子の一つで、米や小麦粉を使った焼き菓子として広く親しまれています。そのカリッとした食感と独特の風味から、世代を超えて愛されてきました。この記事では、せんべいの歴史や種類、製造過程、そして日本各地の特色あるせんべいについて詳しく解説します。
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月11日 東叡庵 和菓子 せんべいの種類とは？日本各地の多様なせんべい文化を紹介 はじめに せんべいは、日本の伝統的なお菓子であり、多種多様な種類が存在します。地域ごとに特色があり、味や形、食感もさまざまです。本記事では、せんべいの代表的な種類を紹介し、その特徴や由来について解説します。 硬焼きせんべ […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月11日 東叡庵 和菓子 酒饅頭とは？その歴史と魅力を探る 酒饅頭は、日本の伝統的なお菓子であり、長い歴史と豊かな風味を持つ和菓子の一つです。酒粕や米麹を使用して発酵させた生地に、甘い餡を包み込んで蒸し上げた饅頭で、その独特の風味とふんわりとした食感が、多くの人々に愛されています […]
2024年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年10月13日 東叡庵 和菓子 落雁とは？和菓子の魅力とその歴史を探る 落雁（らくがん）は、日本の伝統的な和菓子で、砂糖や米粉、または麦粉などを主な材料として、型に押し固めて作られます。その繊細な美しさと控えめな甘さで、日本の茶道や祭事など、さまざまな場面で愛されてきました。本記事では、落雁 […]
