2024年11月7日 / 最終更新日時 : 2024年11月7日 東叡庵 グルメ・料理 黄檗宗の精進料理「普茶料理」を食べて楽しもう！特徴、読み方、メニュー、精進料理との違い、宇治で食べるお店など紹介！ 普茶料理とは？ 普茶料理（ふちゃりょうり）は、黄檗宗の開祖である隠元禅師が中国から日本に伝えた精進料理です。「普茶」とは「普く（あまねく）大衆と茶を供にする」という意味があります。中国文化の香りが漂う料理で、日本の山野に […]
2024年10月12日 / 最終更新日時 : 2024年10月12日 東叡庵 グルメ・料理 関西と関東のお雑煮って違うの？特徴や具材の種類、出汁（だし）や味噌と醤油どっちなのかなど解説！ お正月に食べる「お雑煮」は、日本全国で家庭ごとに異なる伝統料理です。しかし、特に関西と関東では、お雑煮の具材や味付けが異なることが知られています。この違いには、歴史や地域性が大きく関係しており、それぞれの地域で独自の文化 […]
2024年10月11日 / 最終更新日時 : 2024年10月11日 東叡庵 グルメ・料理 関西と関東のお雑煮って違うの？特徴や具材の種類、出汁（だし）や味噌と醤油どっちなのかなど解説！ お正月に食べる「お雑煮」は、日本全国で家庭ごとに異なる伝統料理です。しかし、特に関西と関東では、お雑煮の具材や味付けが異なることが知られています。この違いには、歴史や地域性が大きく関係しており、それぞれの地域で独自の文化 […]
2024年10月11日 / 最終更新日時 : 2024年10月11日 東叡庵 グルメ・料理 お正月にお屠蘇を飲む意味は？作法や由来、原材料やアルコール度数、作り方・レシピも解説！ お正月に飲まれる伝統的なお酒「お屠蘇（おとそ）」は、日本の正月行事に欠かせないものです。お屠蘇には古くから健康や長寿を願う意味が込められており、新年の始まりにふさわしい縁起の良い風習として現代まで続いています。この記事で […]
2024年10月11日 / 最終更新日時 : 2024年10月11日 東叡庵 グルメ・料理 おせちの中身の種類や意味を一覧にして紹介！人気具材ランキングや歴史、レシピなど解説 おせち料理は、日本の正月に欠かせない伝統的な祝い膳です。それぞれの料理には、1年の幸福や繁栄を祈る意味が込められており、重箱に詰めることで縁起を担ぎます。この記事では、おせちの具材の種類や意味、人気具材ランキング、歴史、 […]
2024年10月11日 / 最終更新日時 : 2024年10月11日 東叡庵 グルメ・料理 伊達巻の由来って伊達政宗？意味や歴史、正月に食べる理由、材料やレシピなど紹介！ 伊達巻は、お正月のおせち料理で欠かせない一品です。美しい黄色い色合いと、巻物のような形が特徴のこの料理は、その見た目からも縁起が良いとされています。しかし、「伊達巻」の「伊達」という言葉から、戦国武将・伊達政宗との関わり […]
2024年10月11日 / 最終更新日時 : 2024年10月11日 東叡庵 グルメ・料理 おせちの中身の種類や意味を一覧にして紹介！人気具材ランキングや歴史、レシピなど解説 おせち料理は、日本の正月に欠かせない伝統的な祝い膳です。それぞれの料理には、1年の幸福や繁栄を祈る意味が込められており、重箱に詰めることで縁起を担ぎます。この記事では、おせちの具材の種類や意味、人気具材ランキング、歴史、 […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 お茶 日本茶の茶殻を使った料理レシピを紹介！ 日本茶の茶殻は、お茶を淹れた後に残る茶葉のことです。一般的に捨てられがちですが、この茶殻には豊富な栄養素が含まれており、食材として利用することができます。特に、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、抗酸化作用もあるため、 […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 お茶 日本茶を使ったカクテルのレシピをご紹介！ 日本茶は、古くから健康的な飲み物として親しまれてきましたが、最近ではその繊細な風味を生かしてカクテルにも取り入れられています。日本茶を使ったカクテルは、茶葉の持つ爽やかな香りと独特の渋みがアクセントとなり、アルコールとの […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 お茶 抹茶に合う料理を紹介 抹茶は、その鮮やかな緑色と豊かな香り、深い味わいで、多くの人々に愛されているお茶です。特に、日本の伝統文化やお茶会に欠かせない存在ですが、その風味を最大限に引き立てるためには、どのような料理と合わせると良いのでしょうか。 […]
