徳島県の阿波晩茶とは？特徴や歴史を紹介
徳島県のお茶と聞いて思い浮かぶワードはありますか？
今回ご紹介する阿波晩茶は、徳島県の一部農家さんでしか生産されない希少なお茶で、徳島県でしか入手できない希少な日本茶です。
そんな阿波晩茶の特徴や歴史、口コミをご紹介します。
徳島の銘茶である阿波晩茶とは？
阿波晩茶とは、古くから徳島県上勝町や那賀町（なかちょう）で生産されてきた発酵茶です。
阿波晩茶と書き「あわばんちゃ」と読みます。また別に阿波番茶とも書きます。
阿波晩茶の特徴とは？
阿波晩茶の特徴とは、緑茶比べて渋みのない、薫り高いコクのある味にあります。
茶葉を茹でて発酵させるため、お茶の渋み苦味成分のカテキン成分やカフェインが抜けて、乳酸菌発酵独特の酸味やコクが生まれ、味わい深いお茶になるのが特徴です。
同じ発酵茶だと、高知県の碁石茶が有名です。
阿波晩茶の歴史とは？
阿波晩茶の歴史は古く、平安時代の空海が伝えたという伝承もあります。弘法大師空海が中国から戻ったのち、四国巡礼の際に徳島県の上勝・相生地区にて山茶を発見し、製茶方法を伝えたと言われています。
阿波晩茶の美味しい淹れ方
阿波晩茶を美味しく淹れるには、水の量や茶葉の量をどれくらい使用するかが重要です。
阿波晩茶を含め、日本茶の美味しい淹れ方は下記の記事をご覧ください。
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阿波晩茶の記事はいかがでしたでしょうか。
徳島県の一部地域で生産される幻のお茶とも言われる阿波晩茶、さっそく飲みたくなりますね。
阿波晩茶以外にも、釜炒り茶で有名なみやざき茶や宮城県の桃生茶など、珍しい日本茶がたくさんあります。
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