和菓子 大判焼、今川焼、御座候など地域の呼び方を一覧にして解説！由来や特徴も紹介！
リード文大判焼、今川焼、御座候など、日本全国で愛されるこのお菓子には、地域ごとに異なる呼び方が存在します。この記事では、各地域での呼び方とその由来、特徴について詳しく解説します。参考：同志社女子大学「1位大判焼き、2位今川焼き、3位回転焼き...
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和菓子 和菓子 和菓子の寒氷ってなに？読み方や食べ方、琥珀糖との違い、作り方・レシピも紹介！
はじめに和菓子の一種である「寒氷（かんぴょう）」は、その美しい透明感と上品な甘さで多くの人々に愛されています。しかし、その名前や食べ方、琥珀糖との違いについては、あまり知られていないかもしれません。この記事では、寒氷の読み方や食べ方、琥珀糖...
和菓子 京都の秋の栗菓子を紹介！有名和菓子店や和スイーツも紹介
秋の京都は、美しい紅葉だけでなく、旬の味覚である栗を使った和菓子やスイーツも楽しめる季節です。京都は日本有数の和菓子の名産地であり、伝統的な栗菓子から現代的な和スイーツまで、多彩な栗を使った逸品が揃います。本記事では、京都で楽しめる秋の栗菓...
和菓子 京都のいちご大福の有名店を紹介！人気ランキングや京都駅でも買える苺大福のお店も解説
京都は、日本の伝統的な和菓子文化が息づく場所ですが、最近ではフレッシュなフルーツを使った和スイーツ、特にいちご大福が大人気です。今回は、京都のいちご大福の有名店をランキング形式で紹介し、京都駅で買えるお店も解説します。1. 【祇園小石（ぎお...
和菓子 温泉まんじゅうとは？有名な草津や熱海の温泉饅頭や歴史、発祥、作り方を解説！
温泉まんじゅうとは？温泉まんじゅうは、温泉地でよく見かける伝統的な和菓子の一つです。ふっくらとした生地にあんこが詰まっており、その柔らかい食感と甘さが特徴です。温泉地のお土産として親しまれ、多くの温泉地で独自のまんじゅうが販売されています。...
和菓子 求肥とは？すはまとの違い、語源、京都の名店、作り方・レシピをご紹介！
求肥（ぎゅうひ）とは？求肥は、和菓子に使われる餅の一種で、もち米や白玉粉を使って作られる柔らかい餅生地です。一般的には、砂糖と水飴を加えて練り上げることで、しっとりした食感が特徴的です。求肥は、あんこを包んだ和菓子や、フルーツ大福などさまざ...
和菓子 水羊羹とは？京都の老舗有名店や作り方・レシピ、竹筒に入った水羊羹もご紹介！
水羊羹とは？水羊羹は、夏を代表する和菓子の一つで、主に小豆あんと寒天を用いて作られた冷やして食べる甘味です。一般的な羊羹に比べて水分量が多く、プルンとした柔らかい食感と、すっきりとした甘さが特徴です。夏の暑い時期に食べると、喉越しが良く、涼...
和菓子 錦玉羹とは？味・食感やレシピ、京都の名店や虎屋の金魚の和菓子もご紹介！
錦玉羹（きんぎょくかん）とは？錦玉羹は、透明感のある美しい和菓子で、主に寒天をベースにしたゼリー状のお菓子です。涼しげな見た目と、プルプルとした柔らかな食感が特徴で、夏に特に好まれます。その名前に「錦（にしき）」が含まれているように、彩り鮮...
和菓子 ぜんざいとお汁粉の違いとは？なぜ塩昆布？沖縄のぜんざいや京都の名店、レシピを紹介！
ぜんざいとお汁粉の違いとは？「ぜんざい」と「お汁粉」は、どちらも甘い小豆のデザートで、和菓子の代表的な商品です。しかしその違いを明確に理解している人は意外と少ないかもしれません。地域や文化によって呼び方が異なることがあるため、混乱しやすい点...
和菓子 一六タルトとは？読み方や由来、賞味期限や栗やキャラメルなど種類も解説！
一六タルトの読み方と基本情報「一六タルト（いちろくたると）」は、愛媛県を代表する和菓子で、「いちろくたると」と読みます。愛媛の名産として有名で、しっとりとしたカステラ生地に、甘い柚子風味の餡（あん）が巻き込まれているのが特徴です。和菓子と洋...