普茶料理とは？ 普茶料理（ふちゃりょうり）は、黄檗宗の開祖である隠元禅師が中国から日本に伝えた精進料理です。「普茶」とは「普く（あまねく）大衆と茶を供にする」という意味があります。中国文化の香りが漂う料理で、日本の山野に … 続きを読む 黄檗宗の精進料理「普茶料理」を食べて楽しもう！特徴、読み方、メニュー、精進料理との違い、宇治で食べるお店など紹介！