グルメ・料理 純米大吟醸酒とは？—その魅力と味わい方を徹底解説
純米大吟醸酒は、日本酒の中でも特に高級で洗練されたお酒として知られています。その繊細な風味と華やかな香り、そして手間のかかる製造方法が特徴です。この記事では、純米大吟醸酒の定義や特徴、製造過程、そして楽しみ方について詳しく解説します。1. ...
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グルメ・料理 グルメ・料理 純米吟醸酒とは？—特徴と楽しみ方を徹底解説
日本酒の中でも「純米吟醸酒」は、その高い品質と豊かな風味で多くの人に愛されている種類の一つです。この記事では、純米吟醸酒の定義や特徴、製造方法、そして楽しみ方について詳しく解説します。1. 純米吟醸酒とは？純米吟醸酒とは、精米歩合60%以下...
グルメ・料理 無濾過原酒とは？—その魅力と味わい方を徹底解説
日本酒の世界には多くの専門用語や製造方法があり、その中でも無濾過原酒という言葉は、特に味わい深い酒として知られています。この記事では、無濾過原酒の定義や特徴、製造過程、楽しみ方について解説します。1. 無濾過原酒とは？無濾過原酒とは、酒を製...
グルメ・料理 吟醸酒とは？—日本酒の魅力を徹底解説
日本酒の中でも、特に香り高く繊細な味わいを持つ「吟醸酒（ぎんじょうしゅ）」は、多くの愛好者に支持されています。この記事では、吟醸酒とはどのようなお酒なのか、その定義や製造方法、特徴、楽しみ方などを解説していきます。1. 吟醸酒とは？吟醸酒は...
グルメ・料理 本醸造酒とは？—日本酒の基本を学ぶ
本醸造酒は、日本酒の中でも手頃な価格でありながら、奥深い味わいを持つ酒の一つです。この記事では、「本醸造酒」について、その定義や特徴、製造方法、味わいのポイント、そして楽しみ方について解説していきます。1. 本醸造酒とは？本醸造酒とは、酒米...
グルメ・料理 【レシピ】日本酒の煎茶割
日本茶カクテルシリーズ「日本酒の煎茶割」についてご紹介します。みなさんは日本茶のカクテルはご存知でしょうか。渋味や青みが残る日本茶は、カクテルに合わないと思われがちですが、実は意外に日本茶カクテルって美味しいんです。私が趣味で行っている煎茶...
グルメ・料理 仙台市の勝山酒造とは？ – 世界に認められた日本酒「勝山 献」を生み出す蔵 –
仙台市泉区に蔵を構える勝山酒造は、世界最高峰のワインコンテスト「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)2019」のSAKE部門において、純米吟醸酒「勝山 献」で世界一の称号であるトロフィーを獲得した酒蔵です。この記事では、勝山酒造...
グルメ・料理 「日本酒とは？」
日本酒は、世界中で愛される日本の伝統的なアルコール飲料であり、米、水、麹（こうじ）、酵母を主な原材料として発酵させて作られます。その独特の風味と香り、そして多彩な種類によって、日本国内外で高い評価を受けています。この記事では、日本酒の基本的...
グルメ・料理 仙台の大町西公園近くにある老舗和菓子店「森の香本舗」とは？～伝統と革新が調和する、四季折々の味わい～
仙台市青葉区、緑豊かな大町西公園のほど近くに店を構える**「森の香本舗」**。 老舗の風格漂う佇まいの和菓子店で、伝統的な製法を守りながら、時代に合わせた新しい和菓子作りにも積極的に取り組んでいます。今回は、そんな森の香本舗の魅力についてご...
グルメ・料理 仙台銘菓「喜久福」が大人気！お茶の井ヶ田の魅力に迫る
お茶の井ヶ田は、宮城県仙台市に本店を構える、日本茶と和菓子の専門店です。特に、もちもちとした求肥で餡とクリームを包んだ「喜久福」は、仙台を代表する銘菓として、仙台のお土産や贈り物に大人気です。今回は、お茶の井ヶ田の歴史やこだわり、おすすめ商...