2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 お茶 紅茶に合う料理をご紹介！ 紅茶はその豊かな風味と香りで、世界中で広く愛されている飲み物です。リラックスタイムやおしゃれなティータイムに欠かせない紅茶ですが、どのような料理と合わせるとその風味が最大限に引き立つのでしょうか。本記事では、紅茶に合う料 […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 グルメ・料理 宮城県大崎市の一ノ蔵（いちのくら）とは？ 豊かな自然と歴史が息づく宮城県。その地で、全国に名を轟かせる日本酒「一ノ蔵」は、どのようにして生まれているのでしょうか？ 実は、一ノ蔵は単なる日本酒の銘柄ではなく、伝統と革新を融合させた、こだわりの酒蔵の名前なのです。 […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 お茶 煎茶に合う料理をご紹介！ 煎茶は、日本茶の中でも特に広く親しまれているお茶で、独特の爽やかな香りと程よい渋みが特徴です。食事やおやつと一緒に楽しむだけでなく、食後の一杯としても多くの人に愛されています。この記事では、煎茶に合う料理をいくつか紹介し […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 お茶 玉露に合う料理をご紹介！ 玉露は、日本茶の中でも特に高級で、独特の深い旨味と甘みが特徴のお茶です。豊かな香りとまろやかな味わいを持つ玉露は、食事やおやつとの相性を考えることで、さらにその魅力を引き出すことができます。この記事では、玉露に合う料理を […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年10月8日 東叡庵 グルメ・料理 精進料理とは？歴史やレシピ、使えない食材を解説 精進料理は、主に日本の寺院で発展した伝統的な菜食料理で、仏教の教えに基づいた食事です。このコラムでは、精進料理の歴史や特徴、レシピや使えない食材、作り方や楽しみ方について詳しく解説します。
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 お茶 ほうじ茶に合う料理をご紹介！香ばしさと相性抜群のペアリング ほうじ茶は、日本茶の中でも香ばしさが際立ち、軽い飲み口が特徴です。煎茶や玉露とは異なり、茶葉を焙煎することで生まれる独特の香りと風味が、多くの料理と調和します。この記事では、ほうじ茶の特長と、相性の良い料理をいくつかご紹 […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 お茶 番茶に合う料理をご紹介！ 番茶は、日本の伝統的な茶で、一般的には日本茶の煎茶や玉露に比べて渋みが少なく、まろやかで飲みやすいのが特徴です。主に収穫が終わった後の葉や茎を使って作られるため、比較的リーズナブルでありながら、豊かな風味と深い味わいを持 […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 お茶 深蒸し茶に合う料理をご紹介！ 深蒸し茶に合う料理をご紹介！ 深蒸し茶は、濃厚な風味と豊かな香りが特徴の日本茶で、通常の煎茶よりも長く蒸すことによって、独特の味わいと香りが生まれます。その濃密な味わいとまろやかな口当たりは、さまざまな料理との相性が抜群 […]
2024年9月7日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 グルメ・料理 純米酒とは？—その魅力と特徴を解説 日本酒は、米を発酵させて作られる日本伝統のお酒ですが、その中でも「純米酒」は特に人気が高く、愛好者も多い酒類の一つです。この記事では、純米酒の特徴や魅力、そしてその楽しみ方について詳しく解説します。また、「純米酒」という […]
2024年9月7日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 グルメ・料理 純米大吟醸酒とは？—その魅力と味わい方を徹底解説 純米大吟醸酒は、日本酒の中でも特に高級で洗練されたお酒として知られています。その繊細な風味と華やかな香り、そして手間のかかる製造方法が特徴です。この記事では、純米大吟醸酒の定義や特徴、製造過程、そして楽しみ方について詳し […]
