和菓子 錦玉羹とは？味・食感やレシピ、京都の名店や虎屋の金魚の和菓子もご紹介！
錦玉羹（きんぎょくかん）とは？錦玉羹は、透明感のある美しい和菓子で、主に寒天をベースにしたゼリー状のお菓子です。涼しげな見た目と、プルプルとした柔らかな食感が特徴で、夏に特に好まれます。その名前に「錦（にしき）」が含まれているように、彩り鮮...
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和菓子 和菓子 ぜんざいとお汁粉の違いとは？なぜ塩昆布？沖縄のぜんざいや京都の名店、レシピを紹介！
ぜんざいとお汁粉の違いとは？「ぜんざい」と「お汁粉」は、どちらも甘い小豆のデザートで、和菓子の代表的な商品です。しかしその違いを明確に理解している人は意外と少ないかもしれません。地域や文化によって呼び方が異なることがあるため、混乱しやすい点...
和菓子 一六タルトとは？読み方や由来、賞味期限や栗やキャラメルなど種類も解説！
一六タルトの読み方と基本情報「一六タルト（いちろくたると）」は、愛媛県を代表する和菓子で、「いちろくたると」と読みます。愛媛の名産として有名で、しっとりとしたカステラ生地に、甘い柚子風味の餡（あん）が巻き込まれているのが特徴です。和菓子と洋...
和菓子 沖縄のサーターアンダギーとは？意味やレシピ、ドーナツとの違いなど解説！
サーターアンダギーとは？「サーターアンダギー」は、沖縄を代表する伝統的なお菓子で、名前の由来は沖縄方言にあります。「サーター」は砂糖、「アンダ」は油、「アギー」は揚げることを意味しています。つまり、サーターアンダギーは「砂糖を油で揚げたお菓...
和菓子 沖縄のお土産「ちんすこう」とは？意味やレシピ、名前の由来、賞味期限や味の種類を紹介！なぜ人気？なぜラード？など気になる質問も解説！
沖縄のお土産「ちんすこう」は、郷土菓子として有名です。本記事では名前の意味や由来、レシピ、賞味期限や味の種類を紹介！なぜ人気？なぜラード？など気になる質問も解説していきます。ぜひご覧ください。
和菓子 葛切りとは？原材料やレシピ、カロリーや京都祇園の有名店「鍵善良房」を紹介！
葛切りとは？「葛切り（くずきり）」は、日本の伝統的な和菓子で、冷たいデザートとして夏に人気があります。透明でつるんとした喉越しが特徴で、冷たい黒蜜や白蜜と一緒に楽しむのが一般的です。その見た目や食感が涼しさを感じさせ、暑い季節にはぴったりの...
和菓子 唐菓子とは？読み方や意味、八種唐菓子、京都の京菓子「餢飳（ぶと）」「清浄歓喜団」など紹介！
唐菓子とは？「唐菓子（とうがし）」は、奈良時代から平安時代にかけて、唐（現在の中国）や西域（シルクロードを経て伝わった地域）の影響を受けて日本に伝来した菓子の総称です。読み方は「とうがし」で、名前の通り中国を起源とする菓子を指しますが、当時...
和菓子 石衣の読み方や松露との違い、作り方・レシピも紹介！
石衣の読み方と意味「石衣（いしごろも）」は、日本の伝統的な和菓子の一つで、読み方は「いしごろも」と読みます。名前の由来は、外見が石に衣（ころも）をまとったような姿に似ていることから来ています。特に見た目の素朴さと、甘さの控えめな味わいが特徴...
和菓子 雲平とは？読み方や作り方、青森や秋田の有名なあの和菓子も紹介！
雲平の読み方と意味「雲平（うんぺい）」は、日本の伝統的な和菓子の一つで、読み方は「うんぺい」と読みます。雲平は、特に祭事や祝い事で用いられる美しい菓子として知られており、和菓子の中でも独特の柔らかさとしっとりとした口当たりが特徴です。その名...
和菓子 吉野葛と葛粉の違いとは？奈良の老舗やレシピ、効能や原料となる植物も紹介！
奈良の吉野葛と葛粉の違いまとめ吉野葛と葛粉の違いとは？「吉野葛（よしのくず）」と「葛粉（くずこ）」は、いずれも「葛（くず）」という植物から作られる澱粉を指しますが、製法や品質に違いがあります。吉野葛吉野葛は、奈良県の吉野地方で作られる最高級...