2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 お茶 日本茶の茶殻を使った料理レシピを紹介! 日本茶の茶殻は、お茶を淹れた後に残る茶葉のことです。一般的に捨てられがちですが、この茶殻には豊富な栄養素が含まれており、食材として利用することができます。特に、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、抗酸化作用もあるため、 […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 お茶 日本茶を使ったカクテルのレシピをご紹介! 日本茶は、古くから健康的な飲み物として親しまれてきましたが、最近ではその繊細な風味を生かしてカクテルにも取り入れられています。日本茶を使ったカクテルは、茶葉の持つ爽やかな香りと独特の渋みがアクセントとなり、アルコールとの […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月9日 東叡庵 民芸品 作並こけしとは?—伝統工芸の魅力を探る 作並こけしは、宮城県仙台市作並地区で生まれた伝統的なこけしの一種です。こけしは日本の民芸品として広く知られており、全国各地で独自のスタイルが発展しましたが、作並こけしはその中でも特徴的な形状と美しい彩色が特徴です。この記 […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月9日 東叡庵 民芸品 弥次郎系こけしとは? 日本の伝統的な工芸品のひとつである「こけし」は、東北地方を中心に生まれ、多くの人々に親しまれてきました。その中でも、弥次郎こけしは、宮城県の白石市を中心に作られるこけしの一種で、特徴的なデザインと深い歴史を持っています。 […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月9日 東叡庵 民芸品 木地山系こけしとは? 日本の伝統工芸の一つである「こけし」は、東北地方を中心に各地で作られており、その地方ごとに異なるデザインや特徴を持っています。秋田県湯沢市を発祥とする木地山(きじやま)こけしもその一つで、こけし愛好者や観光客から高い評価 […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 煎茶道 烏龍茶に合う料理をご紹介 烏龍茶は、中国茶の中でも独特な風味と香りを持つお茶で、健康効果も豊富なため、日常的に楽しむ方が多いです。烏龍茶は、半発酵茶であり、緑茶と紅茶の中間に位置するため、食事に合わせやすく、多くの料理との相性が抜群です。本記事で […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 お茶 抹茶に合う料理を紹介 抹茶は、その鮮やかな緑色と豊かな香り、深い味わいで、多くの人々に愛されているお茶です。特に、日本の伝統文化やお茶会に欠かせない存在ですが、その風味を最大限に引き立てるためには、どのような料理と合わせると良いのでしょうか。 […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月9日 東叡庵 民芸品 津軽こけしとは? 「こけし」は日本を代表する伝統的な木製人形で、東北地方を中心に多くの種類が存在します。その中でも、青森県の津軽地方で作られる「津軽こけし」は、他の地域のこけしとは異なる独特な特徴を持っています。この記事では、津軽こけしの […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 お茶 紅茶に合う料理をご紹介! 紅茶はその豊かな風味と香りで、世界中で広く愛されている飲み物です。リラックスタイムやおしゃれなティータイムに欠かせない紅茶ですが、どのような料理と合わせるとその風味が最大限に引き立つのでしょうか。本記事では、紅茶に合う料 […]
2024年9月8日 / 最終更新日時 : 2024年9月8日 東叡庵 グルメ・料理 宮城県大崎市の一ノ蔵(いちのくら)とは? 豊かな自然と歴史が息づく宮城県。その地で、全国に名を轟かせる日本酒「一ノ蔵」は、どのようにして生まれているのでしょうか? 実は、一ノ蔵は単なる日本酒の銘柄ではなく、伝統と革新を融合させた、こだわりの酒蔵の名前なのです。 […]