和菓子 粽とは？5月の端午の節句に食べる理由や種類、京都の粽で有名な和菓子店「川端道喜」を解説
5月になると全国の和菓子屋で販売がはじまる謎の和菓子「粽」。粽はなぜ5月に販売されるのか、粽はなぜ笹の葉に包まれているのかなどを解説していきます。本記事は下記のような方におすすめの記事です。和菓子好きな方粽について疑問があって検索されてた方...
2024-08
和菓子 和菓子 柏餅とは？由来や歴史、葉っぱが付いてる理由、子どもの日に食べる理由を解説
柏餅とは柏餅とは柏餅とは、上新粉でつくられた餅で餡を包み、さらに柏の葉で巻いた和菓子です。毎年5月5日の子どもの日・端午の節句に食べられている伝統的な菓子です。餡は平たく整えられており、つぶ餡やこし餡、味噌餡など和菓子店によって味は異なりま...
和菓子 桜餅とは？関東と関西の違い、葉っぱは食べるの？
桜餅の気になる疑問、関東風と関西風、長明寺と道明寺、葉っぱを食べるかを解説桜餅といえば春の名物で、日本を代表する桜スイーツです。あんこを桜餅の皮で包んで、芳醇な香りの桜葉と共に食べるのが、4月の楽しみですよね。春先になる、全国の和菓子屋が一...
和菓子 おはぎとぼたもちの違いとは？お彼岸に食べる理由や夜船と北窓の違い、歴史をご紹介
おはぎとぼたもちの違いおはぎとぼたもちの違いを解説2月の和菓子といえば「ぼたもち」が有名です。お彼岸の時期に、ぼたもちを食べるのが楽しみの１つでもありました。しかしぼたもちそっくりの「おはぎ」を秋に食べます。見た目はそっくりなのですが名称が...
和菓子 奈良県のおすすめ和菓子屋3選
奈良県は和菓子発祥の地とも言われる伝統的なエリアです。県内にはたくさんの和菓子屋がありますが、今回はその中でも人気の、メディアでも話題の人気和菓子屋さんをご紹介します。御菓子処優月御菓子処優月とは、奈良市餅飯殿町にある人気の和菓子店です。店...
煎茶道 煎茶道具「花屏風（はなびょうぶ）」
花屏風（はなびょうぶ）炉屏の一種で、屏風絵に見立てた木組みや竹組みに、生花をさして使用します。煎茶道具の関連ページ紹介さらに煎茶道具に興味を持たれた方へおすすめの関連ページをご紹介します。
煎茶道 煎茶道具「ボーフラ」とは？材質や原材料、名称を解説
煎茶道具「ボーフラ」とは？ボーフラとは、煎茶道具の中では珍しい”素焼き”の湯わかしのことです。別に、湯沸（ゆわかし）、湯銚（とうちょう）、鳴泉（めいせん）、保宇夫良（ボウフラ）とも呼びます。この珍しい名前の由来は、ポルトガル語で「かぼちゃ（...
煎茶道 京都相国寺の禅僧「大典顕常」|伊藤若冲や売茶翁の理解者
京都の町絵師・伊藤若冲のよき理解者であった相国寺の禅僧「大典顕常」についてご紹介します。NHKドラマ「ライジング若冲」で衝撃のストーリーが公開され話題となった、永山瑛太さん演じる大典顕常（だいてんけんじょう）和尚。ドラマでは美しすぎる禅僧と...
煎茶道 煎茶道具「茶こぼし/建水」
茶こぼし、建水とは？茶こぼし、建水（けんすい）とは、煎茶碗（せんちゃわん）を洗ったり、器を温めたりしたお湯や茶殻（ちゃがら）をすてる器です。一般家庭には「茶こぼし」、「こぼし」として知られています。よく日本旅館やホテルに置いてありました。茶...
和菓子 つぶ餡とこし餡の違いとは？和菓子の定番あんこを徹底解説
はじめにつぶ餡とこし餡は、和菓子に欠かせない二大餡子の代表格です。しかし、この二つの餡には明確な違いがあり、それぞれの特徴や使いどころも異なります。この記事では、つぶ餡とこし餡の違いについて詳しく解説し、どのような和菓子に適しているのか、ま...