煎茶道 和菓子のこなしとは？技術と美しさの融合
和菓子の世界には、見た目にも美しいだけでなく、その技術や職人の技が織り込まれているお菓子が多く存在します。その中でも「こなし」と呼ばれる技術は、和菓子の美しさと味わいの両方を引き立てる重要な要素です。この記事では、和菓子のこなしの基本からそ...
2024-08
煎茶道 和菓子 くずきりとは？歴史、作り方、そして楽しみ方を徹底解説
くずきりは、日本の伝統的な和菓子で、透明感のある独特の食感とさっぱりとした味わいが特徴です。この記事では、くずきりの歴史や作り方、またその楽しみ方について詳しく解説します。これからくずきりを試してみたい方や、さらに深く理解したい方に向けて、...
和菓子 甘納豆とは？歴史、種類、そして美味しい食べ方を徹底解説
甘納豆は、日本の伝統的な和菓子で、豆を砂糖で煮詰めて作られた甘くて美味しいお菓子です。その独特の風味と食感は、多くの人々に愛されており、贈り物やお茶請けとしても人気があります。この記事では、甘納豆の歴史や種類、美味しい食べ方について詳しく解...
和菓子 栗きんとんとは？歴史、作り方、そして地域ごとの特色を詳しく解説
栗きんとんは、日本の伝統的な和菓子であり、お正月や秋の味覚として広く親しまれています。その豊かな栗の風味と甘さは、多くの人々に愛されています。この記事では、栗きんとんの歴史やその作り方、地域ごとの特色について詳しく解説します。栗きんとんの歴...
和菓子 ういろうとは？歴史、作り方、そして地域ごとのバリエーションを徹底解説
ういろうは、日本の伝統的な和菓子で、そのもちもちとした食感と素朴な甘さが特徴です。江戸時代から続くこのお菓子は、今もなお多くの人々に愛されています。この記事では、ういろうの歴史やその作り方、地域ごとのバリエーションについて詳しく解説します。...
グルメ・料理 赤飯とは？その歴史と意味、作り方とバリエーションを徹底解説
赤飯（せきはん）は、日本の伝統的な祝い料理で、多くの人々に愛され続けています。その独特の赤色やもちもちとした食感、そしてお祝い事に欠かせない存在感は、古くから日本の食文化に深く根付いています。この記事では、赤飯の歴史や意味、作り方のコツ、そ...
和菓子 草餅とは？由来や歴史、よもぎ餅との違い、季節、カロリー、京都の店まとめ
草餅とは草餅とは、ヨモギやハハコグサといった香草を混ぜて搗いた餅菓子です。全国の和菓子店にて春先より販売が始められる春の定番和菓子で、香草入りの餅で、つぶ餡やこし餡を包み、きな粉をまぶして香りを楽しみながら食べるのが特徴です。草餅の由来草餅...
煎茶道 レンタル貸し茶室まとめ|京都編
京都で茶道や煎茶道でつかえる可能な貸し茶室をご紹介します。古都・京都で茶会を開きたいけれど、どこでどんな茶室を借りられるのか迷っていませんか？京都には、歴史的な建造物からモダンなスペースまで、様々なレンタル茶室が存在します。 目的に合わせて...
和菓子 水無月という和菓子を解説|由来や6月に食べる理由、三角形の意味、京都の名店まとめ
水無月とは水無月とは水無月とは、白い外郎（ういろう）の上に甘く煮た小豆をのせて、三角形に切った和菓子です。毎年6月に全国の和菓子店の店頭に並ぶ伝統的な食べ物で、京都発祥の和菓子です。もっちりとしたういろうの生地と、甘く煮た大きめの小豆がはい...
和菓子 きんつばとは
きんつばは、日本の伝統的な和菓子の一つで、小豆のつぶ餡を主な材料とした菓子です。きんつばの特徴は、餡を四角形に成形し、薄く小麦粉の衣をつけてから焼くことで、外側は薄くパリッと、中はしっとりとした食感が楽しめることです。きんつばは、江戸時代に...